A Associação de Produtores de Café do Ibo participou na 60ª edição da Feira Internacional de Maputo (FACIM 2025), realizada de 25 a 31 de agosto de 2025, no recinto da FACIM, em Ricatla, distrito de Marracuene, província de Maputo. A presença da Associação foi representada pela produtora Ancha Mandala, que levou consigo o aroma e o sabor únicos do Café do Ibo, resultado do trabalho e da dedicação dos produtores locais. Durante o evento, a Associação realizou diversas atividades de promoção e interação, nomeadamente: Degustação de café- permitindo aos visitantes conhecerem e apreciarem a qualidade do Café do Ibo; Venda de café- aproximando o produto aos consumidores e parceiros comerciais; Participação em sessões de networking-que proporcionaram o estabelecimento de contactos com potenciais investidores, parceiros institucionais e representantes de outras cadeias de valor. A participação na FACIM 2025 reforçou o compromisso da Associação de Produtores de Café do Ibo com a promoção do café moçambicano, destacando o potencial do arquipélago do Ibo na produção de um café de excelência, sustentável e com identidade própria. A Associação expressa o seu agradecimento ao Governo Distrital do Ibo, e a todos os parceiros e instituições que tornaram possível esta participação, contribuindo para a valorização e o reconhecimento do Café do Ibo no mercado nacional e internacional.

O Centro está a ser construído no âmbito do Projecto Mais Valor 2 (UNIDO 220203), um projecto financiado pela Agência Italiana de Cooperação para o Desenvolvimento (AICS), e implementado pela UNIDO em colaboração com a OIKOS na ilha do Ibo. O Centro, que irá beneficiar à Associação de Produtores de Café de Ibo, foi concebido para criar uma infra-estrutura moderna para o processamento do café do Ibo, e abrange todas as etapas de processamento de café, desde o processamento primário e secundário (torrefação), até a pesagem, testes sensoriais (cupping) e embalagem. As obras, iniciadas em meados de julho de 2025, têm previsão de duração de cinco meses, com a operacionalização do Centro esperada para dezembro 2025, a tempo de ser usado na próxima campanha de colheita do Café do Ibo.

Os membros da APCI receberam apoio técnico sobre boas práticas no cultivo de café, através de visitas aos campos de produção realizadas recentemente por Jenaro Lopez, um especialista na área de café. O destaque destas visitas foi a orientação sobre técnicas de plantação de mudas durante a época chuvosa, a correcta poda das plantas e boas práticas de torrefação.

O café do Ibo foi apresentado em Rimini, Itália, num evento paralelo da exposição Macfrut, dedicada a divulgação das actvidades do agronegócio relacionadas a frutos e vegetais. Durante o evento, que foi realizado de 8 a 10 de Maio, foi feito o cupping do café do Ibo e de outras origens, tendo se destacado as peculiaridades do sabor e aroma deste café.

Dois membros da APCI participaram na 2a edição de Study Tour em Adis Abeba, juntamento com representantes de várias instituições públicas (MADER, MIC), instituições de ensino (ISPM), e empresas moçambicanas ligadas ao café. O objecto do Study Tour era de adquirir experiências na Etiópia, o maior produtor de café em África. Os participantes receberam treinamentos realizados no Centro de Treinamento em Café (CTC) de Adis Abeba, relacionados ao processamento, selecção, classificação, cupping (degustação do café) e técnicas de barista.

O Projecto "Mais Valor" estabeleceu uma unidade de processamento de café na ilha do Ibo, trazendo inovação para o processamento do aclamado café do Ibo. A Associação de Produtores de Café do Ibo irá gerir com total autonomia a unidade de processamento, e utilizará o espaço para melhorar o processamento e a embalagem do café cultivado pelos seus membros. Para o efeito, quatro (4) membros da associação foram treinados em matérias de processamento e embalagem do café por um perito brasileiro. Com a operacionalização da unidade de processamento, a Associação será capaz de agregar valor ao café produzido localmente e de conquistar mercados mais atraentes . Deste modo, a Associação irá melhorar a renda de seus membros, mas também aumentar o reconhecimento do café do Ibo como referência de qualidade no mercado nacional.

Com o apoio do Projecto MAIS VALOR, foi instalado um sistema de irrigação nos primeiros 4 hectares da nova parcela colectiva. Nesta área, a Associação dos Produtores de Café do Ibo (APCI) está a produzir o café consociado com várias culturas alimentares e fruteiras. A produção em consociação vai contribuir para melhorar a segurança alimentar e para diversificação de renda da associação.

O Sequenciamento do Genoma Completo (WGS) do café do Ibo, realizado por um Laboratório Genético Italiano (IGATech) em colaboração com a equipa de Investigação e Desenvolvimento de Illy Caffé e UNIDO, permitiu uma melhor compreensão do perfil genómico da cultura do café que cresce no arquipélago das Quirimbas. O estudo revelou que a cultura do café que ocorre no Ibo provém da espécie Coffee Zanguebariae. Esta descoberta confirma os resultados de uma investigação realizada recentemente por Davis et al. (2021), que também identificaram a espécie de café no Ibo como C. Zanguebariae.

O conteúdo do manual foi desenvolvido com base nos resultados das actividades de pesquisa do café do Ibo realizadas pela UNIDO, em colaboração com seus principais parceiros tais como a OIKOS, Illycaffè, instituições governamentais locais (SDAE Ibo), instituições de ensino e pesquisa (Universidade de Lúrio), instituições de pesquisa (IIAM), e com uma forte participação dos produtores de café nas ilhas de Ibo e Quirimba. Este é o primeiro manual de boas práticas agronómicas e de processamento para o café Ibo; deste modo, a elaboração do manual constitui um marco importante no esforço para melhorar a qualidade, agregar valor, e aumentar o reconhecimento nível nacional e internacional do café do Ibo.